Le chemin vers un poids sain et durable ne passe pas par les régimes restrictifs et frustrants, mais plutôt par une approche plus consciente de l'alimentation. Le concept de "manger en pleine conscience" gagne en popularité dans le domaine de la nutrition et offre une alternative bienveillante et efficace pour en finir avec l’effet yoyo. Dans cet article, je vous présente les principes de l'alimentation en pleine conscience et comment les appliquer. Mais soyons clair c’est l’un des piliers pour retrouver son poids d’équilibre pas LA solution!

L'alimentation en pleine conscience qu'est-ce que c'est ?

Manger en pleine conscience signifie être présent et attentif à l'instant présent lors des repas. Cela implique de porter une attention particulière à ses sensations alimentaires, telles que la faim, la satiété et le rassasiement, ainsi qu'à ses émotions, pensées et environnement. Contrairement aux régimes restrictifs, cette approche encourage à être à l'écoute de son corps, à lui faire confiance et à se connecter à ses besoins réels.

L'idée de l'alimentation en pleine conscience trouve ses racines dans la pratique de la pleine conscience, qui consiste à être pleinement conscient de l'instant présent sans jugement. Cette approche a été adaptée par Jan Chozen Bays, une pédiatre et professeure de méditation, à l'alimentation. Elle enseigne depuis plus de 20 ans l'alimentation en pleine conscience à des professionnels de santé.

Quelle est l'histoire du Mindful eating ?

L'alimentation en pleine conscience, également appelée "Mindful eating", est un concept dérivé de la pratique de la pleine conscience, qui a été popularisée par Jon Kabat-Zinn aux États-Unis. Jon Kabat-Zinn, médecin et adepte de la méditation bouddhiste, a fondé en 1979 une clinique de gestion du stress basée sur la pleine conscience. Les études ont montré les effets positifs de la pleine conscience sur les patients atteints de maladies graves.

Jan Chozen Bays, quant à elle, a adapté les principes de la pleine conscience à l'alimentation en mettant l'accent sur l'importance d'être attentif aux goûts, aux odeurs, aux sensations, ainsi qu'aux pensées et aux émotions qui surviennent pendant les repas. Sa pratique de l'alimentation en pleine conscience a été largement adoptée par les professionnels de santé et les personnes cherchant à améliorer leur relation avec la nourriture.

Quels sont les bienfaits de l'alimentation en pleine conscience?

L'alimentation en pleine conscience présente de nombreux bienfaits pour la santé physique et mentale. Voici quelques-uns des avantages de cette approche :

1. Amélioration de la digestion

Une des clés de l'alimentation en pleine conscience est de prendre le temps de mâcher correctement les aliments. Une meilleure mastication permet une découpe optimale des aliments avant leur passage dans l'estomac, ce qui facilite la digestion. De plus, en mâchant lentement, le cerveau a le temps d'analyser le contenu de l'assiette et de réguler la sécrétion des sucs digestifs, favorisant ainsi une digestion plus efficace.

2. Retrouver ses sensations de faim et de satiété

Dans notre société où tout va vite, il est courant de manger rapidement et sans être pleinement conscient de nos signaux de faim et de satiété. En pratiquant l'alimentation en pleine conscience, nous prenons le temps d'écouter notre corps et d'identifier ces sensations. Cela permet de mieux réguler notre alimentation, d'éviter de manger au-delà de notre satiété et d'éviter les excès.

3. Gestion des quantités alimentaires

En étant pleinement présent lors des repas, nous sommes plus à même de reconnaître nos besoins réels en nourriture. Cela nous permet de mieux gérer les quantités et de nous arrêter de manger lorsque nous sommes rassasiés, ce qui peut contribuer à une perte de poids saine.

4. Réduction des comportements alimentaires émotionnels

L'alimentation en pleine conscience nous invite à être conscients de nos émotions et de notre relation avec la nourriture. En étant attentifs à nos sensations alimentaires et à nos émotions, nous sommes en mesure de mieux comprendre les raisons pour lesquelles nous mangeons, et d'identifier les comportements alimentaires émotionnels. Cela nous permet de développer une relation plus saine avec la nourriture et de mieux gérer nos émotions. Cela n’implique pas une absence d’alimentation émotionnelle, mais évite que cela se termine en compulsions.

5. Prise de conscience de ses habitudes alimentaires

En étant attentifs à nos sensations alimentaires, nous sommes également plus conscients de nos habitudes, automatismes en lien avec la nourriture. Cela nous permet d'identifier les schémas de comportement qui ne nous sont pas bénéfiques et de les modifier de manière positive. La prise de conscience nous permet de modifier les comportements alimentaires qui n’apportent pas réellement de réconfort quand le besoin est tout autre (Exemple, besoin de respect ou de reconnaissance).

Comment pratiquer l'alimentation en pleine conscience ?

Maintenant que nous avons compris les principes et les bienfaits de l'alimentation en pleine conscience, voici quelques conseils pour mettre cette pratique en œuvre :

1. Prenez le temps de manger

Accordez-vous suffisamment de temps pour vos repas. Éloignez-vous des distractions telles que la télévision, l'ordinateur ou le téléphone portable, et concentrez-vous sur la chance que vous avez de manger ce qui vous fait plaisir et les sensations que cela vous procure. Mâchez lentement et savourez chaque bouchée. Portez attention à la texture, aux saveurs et aux sensations que vous ressentez pendant que vous mangez. Inutile de regarder votre assiette dans le blanc de la porcelaine durant 30 minutes! Pensez juste à revenir régulièrement à vous, vos sensations. Est-ce que le plaisir est toujours là où il s’atténue?

2. Écoutez votre corps

Apprenez à écouter les signaux de faim et de satiété de votre corps. Ne mangez pas par habitude, mais mangez uniquement lorsque vous ressentez une véritable sensation de faim ou une envie. Arrêtez de manger lorsque vous vous sentez rassasié, même s'il reste de la nourriture dans votre assiette. Écoutez votre corps plutôt que toutes les injonctions que vous avez en tête.

3. Soyez conscient de vos émotions

L'alimentation en pleine conscience vous invite à être attentif à vos émotions et à votre relation avec la nourriture. Lorsque vous ressentez le besoin de manger émotionnellement, prenez un moment (après avoir satisfait cette envie) pour examiner vos émotions, vos besoins.

Quels autres moyens de les gérer pourriez-vous mettre en place? La méditation? La relaxation?

4. Cultivez la gratitude

Prenez le temps de ressentir de la gratitude pour la nourriture que vous consommez. Remerciez pour les aliments qui vous nourrissent et que vous avez choisi par plaisir. La gratitude peut vous aider à développer une relation plus positive avec la nourriture et à cultiver une attitude de respect envers votre corps.

5. Soyez bienveillant envers vous-même

L'alimentation en pleine conscience ne consiste pas à se juger ou à se critiquer pour ses choix alimentaires. Il s'agit plutôt de cultiver la bienveillance envers soi-même et de faire preuve de compassion. Acceptez que vous ne serez pas toujours parfait dans votre pratique de l'alimentation en pleine conscience, et rappelez-vous que chaque repas est une nouvelle opportunité de vous reconnecter à vos sensations alimentaires et vous en apprend davantage sur vos besoins.

Conclusion

L'alimentation en pleine conscience offre une approche bienveillante et efficace pour retrouver son poids d’équilibre de manière saine et durable. En étant pleinement présent lors des repas, en écoutant nos sensations alimentaires et en cultivant une relation positive avec la nourriture, nous pouvons développer de nouvelles habitudes alimentaires d'une manière respectueuse pour notre corps et notre bien-être mental. Que de bonnes raisons de tenter l’expérience!